Jsou jen dva druhy lidí, kteří tuto omáčku buď milují nebo naopak nesnáší. Já ji mám moc ráda už od dětství a vydrželo mi to až dodnes. Její příprava není vůbec náročná a je poměrně i levná. Takže s chutí do toho 🙂
Suroviny:
1 cibule
3 PL hladké špaldové mouky
1 smetana na šlehání (250 ml)
1,5 l vývaru (může být i z kostky)
máslo sůl, cukr, ocet, kopr
vařená vejce, brambory vařené ve slupce nebo houskový knedlík
Postup:
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, pak přidáme mouku a uděláme jíšku. Zalijeme vývarem a povaříme. Mezitím si omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem, aby tam nebyly kousky cibule. Omáčku osladíme podle chuti, přidáme ocet a osolíme. Přilijeme smetanu, přidáme nasekaný čerstvý kopr. Nakonec vložíme kousek másla na zjemnění. Podáváme s vařeným vejcem a bramborami vařenými ve slupce nebo s houskovým knedlíkem.
Infinity cooking 