Když se řekne plněné papriky, tak jsou asi dva hlavní způsoby přípravy. Já vždy dělala k tomu rajskou omáčku, někdo je zase peče v troubě.
Suroviny:
– na dvě menší porce
2 vyčištěné a omyté papriky
asi 100 g mletého krůtího masa
1 malou mrkev a petržel
1 malá cibule
1/2 plechovky krájených loupaných rajčat
sůl, pepř, ČL třtinového cukru, trošku smetany
Postup:
Maso osolime a opepříme a naplníme do paprik. Ty prudce osmahneme na troše oleje že všech stran. Pak je vyndáme, přidáme cibuli nakrájenou nadrobno, mrkev a petržel na kostičky. Chvíli restujeme. Pak přidáme rajčata z plechovky, cukr, podlijeme trochou vývaru, vrátíme zpět papriky a podusíme. Když je vše hotové a měkké, papriky opět vyndáme, vše rozmixujeme. Dochutíme. Podáváme s těstovinami.
Infinity cooking 