Kdyby mi dříve někdo řekl ať si dám mrkvový dort, tak to bych si asi nedala. Dokud to nevyzkoušíte a neochutnáte, tak neuvěříte tomu jak dobrý je. Já jsem z něj unešená a mohla bych ho jíst pořád. Je měkkoučký a vláčný, žádný „suchánek“ 😀 Tak šup šup do toho!!!!
Suroviny: na velkou dortovou formu (cca 26 cm)
Těsto:
- 4 hrnky najemno nastrouhané mrkve
- 2 hrnky špaldové mouky
- 4 vejce
- 3/4 hrnku oleje (např. řepkový, ale může být i kokosový)
- 1 hrnek nastrouhaných vlašských ořechů
- 2 ČL prášku do pečiva
- 1/2 ČL soli
- 1 hrnek třtinového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 ČL skořice
Krém:
- 2 mascarpone (500 g)
- 1 zakysaná smetana
- 2 PL medu
Postup:
Ušleháme vejce s cukrema olejem. Pa přidáme ostatní suroviny a uděláme těsto. To přendáme do dortové formy na pečící papír. Pečeme v troubě na 180°C asi 35-45 minut.
Krém uděláme tak, že ušleháme všechny suroviny na krém a dáme vychladit do lednice.
hotové těsto vyndáme z formy, necháme vychladnout a pak rozřízneme na dvě části. Jednu část potřeme vytuhlým krémem, na to dáme druhé těto a celý dort krémem potřeme a dozdobíme.
Dáme do lednice vychladit…
👍 Tip:
Pro obměnu můžete přidat do těsta kakao. Dort dostane trochu jinou chuť, ale je také výborný 😋
Infinity cooking 