Máme všichni moc rádi špenátovou polévku. Dělám ji docela často a proto jsem chtěla nějakou obměnu. Inspirovala jsem se na netu a udělala ji tedy trochu jinak. Výsledek byl úžasný a moc jsme si pochutnali. Přitom příprava je tak jednoduchá…
Suroviny:
1 brokolice
4 menší brambory
miska špenátových listů (takové to balení jak prodávají v supermarketu)
1 cibule
3 stroužky česneku
1,5 l vody
100 ml smetany (30%)
sůl, pepř, muškátový květ,
na ozdobu – plátky mandlí, kysaná smetana nebo opečená houska
Příprava:
Na trošce másla osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, přidám nakrájený česnek a osmahneme. Přidáme růžičky brokolice, brambory nakrájené na kostičky a osolíme. Přilijeme vodu a povaříme doměkka. Ke konci vaření přidáme špenátové listy a krátce povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem. Na závěr ochutíme solí, pepřem a muškátovým květem. Přilijeme smetanu. Není potřeba zahušťovat…
Infinity cooking 