Chtěla jsem si udělat kuřecí maso s nějakou omáčkou. Tak jsem koukla do lednice přemýšlela jsem co bych tam tak mohl použít a napadli mě takové ingredience, které používám, když dělám třeba marinádu na maso. Ve výsledku to je opravu zajímavá kombinace, která určitě nezklame a není tak všední…
Suroviny: na 2 menší porce
200 g kuřecích prsou
2 velké žampiony
1 menší cibule
1 ČL plnotučné hořčice
1 PL sojové omáčky tmavé
1 ČL medu
2 PL kysané smetany
citronová šťáva, vývar na zředění
sůl, pepř, nové koření mleté
kousek másla
rýžové nudle jako příloha
Postup:
Začneme omáčkou…. na malé pánvičce na kousku másla zpěníme cibulku nakrájenou nadrobno. Necháme zesklovatět a pak přidáme med, hořčici, sojovou omáčku. Zakápneme citronovou šťávou, malinko podlijeme a malou chviličku mírně vaříme. Pak dochutíme solí, opepříme a přidáme mleté nové koření. Nakonec vmícháme kysanou smetanu a pokud je omáčka moc hustá, tak ji zředíme vývarem, ale můžete i vodou nebo mlékem. Hotovou omáčku přendáme do kastrůlku a udržujeme v teple. Mezitím jsme si očistili žampiony a nakrájeli je na osminky. Dáme na použitou pánvičku a prudce opečeme. Pak malinko podlijeme a podusíme doměkka. Hotové žampiony opět předáme do jiného kastrůlku a dáme do tepla. Kuřecí prsa osolíme a opepříme a prudce opečeme na té samé pánvičce. Rýžové nudle uvaříme dle návodu. Servírujeme pak na talíři plátek kuřecího masa se žampiony, rýžové nudle a přelijeme omáčkou.
Dobrou chuť 😉
Infinity cooking 