Mám moc ráda všechny krémové polévky a když se jedná o jemný krém, tak navíc jeho příprava je jednoduchá, rychlá a cenově velice dostupná. Suroviny na tyto jemné krémy mohou být opravdu různé a někdy se stačí jen podívat do lednice, protože vždycky tam něco zbyde… Výhodou je také to, že se nemusí ničím zahušťovat.
Suroviny:
3 mrkve
1petržel
kousek celeru
1 červená cibule
2 větší brambory
kousek másla nebo olej
1,5 l vody
150 ml kokosového mléka
sůl, pepř, kurkuma, sušený zázvor
mandlové plátky a slunečnicová semínka
Postup:
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli. Pak přidáme zeleninu nakrájenou na kostičky, osmahneme a podlijeme vodou. Osolíme a přidáme kurkumu. Vaříme pomalu do změknutí zeleniny. Když j zelenina hodně měkká, tak vše rozmixujeme. Potom dochutíme solí, pepřem a zázvorem, přidáme kokosové mléko. Na talíři ozdobíme mandlovými plátky a slunečnicovými semínky.
Infinity cooking 