My doma milujeme lasagne, tedy já a náš syn, manžel to moc nemusí, takže vždy když je doma dělám, tak jemu uvařím něco jiného. Nejraději je máme se špenátem ;-P Dělávám je buď s kousky kuřecího masa nebo i s mletým krůtím masem. Recept je celkem jednoduchý a rychlý, proto to zvládne uvařit kdokoli. Tak jdeme na to?
Suroviny:
8 plátů lasagní
asi 400 g kuřecích prsou
1 velká cibule
1/2 sáčku mraženého špenátu (sekaný v kostkách)
100 ml smetany
kousek másla + mouka + mléko → bešamelová omáčka
100 g strouhaného sýra (min. 40%)
olej, sůl, pepř, muškátový květ
Postup:
Nejdříve si připravíme směs do lasagní. Na cibulce osmahneme kousíčky kuřecího masa dozlatova, osolíme, opepříme, malinko podlijeme vodou a přidáme mražený špenát. Přikryjeme poklicí a necháme chvíli povařit, dokud není špenát hotový. Pak přilijeme smetanu a dochutíme. Máme koupené hotové pláty lasagní, já je vždycky na chvilku namáčím do horké vody a mezitím si přiravím bešamel. Na kousek másla dáme asi 2 PL hladké mouky a uděláme světlou jíšku. Pak přilijeme studené mléko a metličkou ušleháme dohladka. Omáčku osolíme a přidáme muškátový květ. Nastruháme si sýr najemno. V tuto chvíli máme vše připraveno, tak můžeme začít s vrstvením. Já nejraději dělám lasagné ve formě na biskupský chlebíček, protože tam přesně pasují ty pláty lasagní. Takže formu vymažeme máslem a na dno dáme 2 pláty lasagní. Na to směs masa a špenátu, na to zase lasagne a pak zase směs a pokračujeme dokud nemáme plnou formu. Končíme směsí nahoře, posypeme to sýrem a zalijeme bešamelovou omáčkou. Dáme péci do trouby na asi 170 °C po dobu min. 30 minut.
Přeji dobrou chuť!
Infinity cooking 