Dostala jsem chuť na kuřecí polévku. Ale ne vývar, něco jiného. Tak jsem zkusila udělat toto… 🍜 Je moc dobrá, jemná, krémová….
Nedříve si dáme do hrnce kuřecí kostry, zalijeme vodou a vaříme pomalu až je maso měkké, vývar pak přecedíme a masíčko obereme.
SUROVINY:
3 velké mrkve
3 petržele
kousek celeru
mražený hrášek
2 PL mouky + máslo (na jíšku)
asi 100 ml smetany, 50 ml kokosového mléka
sůl, pepř, muškátový oříšek
POSTUP:
Do hotového vývaru dáme vařit zeleninu (mrkev, celer, petržel), uvařenou ji rozdělíme napůl, polovinu rozmixujeme a dáme zpět do vývaru a polovinu si nakrájíme na kousky. Maso obereme a dáme do polévky. Uděláme si světlou jíšku, kterou polévku zahustime. Pak nasypeme mražený hrášek a chvilku povaříme. Nakonec přidáme uvařenou zeleninu, dochutíme kořením a zjemníme smetanou a kokosovým mlékem.
Dobrou chuť
Infinity cooking 