Podzim je tu a přichází čas, kdy už je chladněji, brzy se stmívá a člověk začne mít zase jiné chutě než třeba v létě. U nás to znamená, že se zase budou vařit polévky 🥣 a hlavně ty husté a krémové, které máme nejraději. Dnes bych se s vámi ráda podělila o tento jednoduchý recept na kvétákovou polévku. Květákovou polévku dělám na několik způsobů, ale tento máme nejraději 😉. Takže určitě vyzkoušejte a dejte vědět jak vám chutnala 😉
Suroviny:
1 malý květák
1 smetana na šlehání
1 vejce
Voda
sůl, pepř, kari, muškátový květ
Postup:
Květák rozebereme na růžičky, omyjeme a dáme do hrnce. Zalijeme vodou a trochu osolíme. Vody dejte asi tolik, aby zakryla květák. Vaříme dokud není květák měkký. V průběhu vaření odebereme pár malých růžiček a dáme stranou. Můžeme zbylý květák rozmačkat šťouchadlem na brambory. Když je uvařený, tak rozmixujeme dohladka. Pak už jen dochutíme solí a pepřem. Přidáme kari, já dělám podle oka a chuti, ale klidně 2-3 lžičky, pak malinko muškátového květu. Nakonec vmícháme smetanu s rozšlehaným vejcem a přidáme zbytek květáku.
Infinity cooking 