Tak tu mám zase jeden rychlý recept na takový lehký „kiš“. Množství je uvedeno na 1 koláč. Určitě vyzkoušejte 😉
Suroviny: množství je na jeden koláč s tenkou vrstvou těsta, kdo má raději těsta více může množství zdvojnásobit
Těsto:
125 g hladké špaldové mouky
20 g másla
špetka soli
cca 5 lžic vlažné vody
Nápň:
1 cibule
1/2 cukety
3 plátky dobré šunky (nemusí být)
5 cherry rajčátek
2 vejce
2 PL kysané smetany
100 – 200 g mix strouhaných sýrů (např. gouda a chedar)
sůl, barevný pepř, muškátový květ
Postup:
Ze surovin na těsto „uplácáme těsto“ a necháme v lednici chvíli odpočinout. Mezitím si na kousku másla osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Až zhnědne, tak přidáme na kostičky nakrájenou cuketu. Chvilku podusíme, osolíme. Vejce smícháme s kysanou smetanou a muškátovým květem. Troubu si rozehřejeme na 170°C. Formu na koláč vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo použijeme pečící papír. Těsto rozválíme na placku a dáme do formy, okraje vytlačíme. Na těsto dáme směs cukety a cibule. Cherry rajčátka přepůlíme a poklademe navrch, stejně tak šunku (tu natrháme na kousky). Vše posypeme polovinou nahrubo nastrouhaného sýra a zalijeme vejcem se smetanou. Nakonec osolíme a opepříme podle chuti.
Dáme do trouby a pečeme do zlato-hněda, asi 20-30 minut. Ke konci přidáme zbytek sýra a dopečeme do zlato-hněda.
Necháme trochu vychladnout a můžeme podávat. Vypadá to skoro jako pizza 🙂
Infinity cooking 