Blíží se Velikonoce a k nim neodmyslitelně patří některé dobroty… jako jidáše, mazanec, beránek, perníčky a jiné pochoutky… Já se přiznávám, že normálně na Velikonoce nepeču. Mazanec mi upeče mamka, beránka kupuji v obchodě, ale poslední dobou už nám ten kupovaný moc nechutná 😕 Tak jsem se rozhodla, že letos něco upeču. Formu na beránka nemám, tak jsem udělala biskupský chlebíček. Posbírala jsem inspiraci na internetu a výsledek mě mile překvapil 😋
Suroviny:
Těsto:
4 vejce
160g cukru moučka
160g másla
160g polohrubé mouky
50g nasekaných mandlí
150g kandované ovoce,rozinky
1 prášek do pečiva
špetka soli
máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy
Poleva:
100g čokoláda 80%
1 PL kakaa
2 PL kokosového oleje
2 PL mléka
Postup:
Žloutky ušleháme s cukrem. Pak zašleháme postupně změklé máslo. Přidáme mouku s kypřícím práškem, ovoce, rozinky a mandle. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy na chlebíček. Dáme péct asi na 180°C dokud není hotovo. To zjistíme pomocí špejle.
Chlebíček necháme úplně vychladnout a pak potřeme hotovou čoko polevou a posypeme plátky mandlí.
Infinity cooking 