Máte rádi bramboráky nebo jim podobné placky? Je možné je udělat z čehokoli. Já je dělám z cukety, mrkve, celeru, květáku… no a teď jsem vyzkoušela i z brokolice 🥦. Takže kdo by chtěl také zkusit, zde je recept pro inspiraci 😉.
Suroviny:
1 malá brokolice
50g strouhaný sýr (eidam)
1 mozzarella (nastrouhat)
2 vejce
100g špaldová mouka
1 malá cibule, 2 stroužky česneku
sůl, pepř, muškátový květ
Postup:
Růžičky z brokolice dáme vařit a potom zchladíme. Cibuli a česnek si osmahneme na oleji na pánvi. Uvařenou brokolici pak rozsekáme v mixéru, nemusíte ale úplně, mohou zůstat malé kousíčky. Přidáme pak k brokolici ostatní suroviny, osolíme a dochutíme a pořádně promícháme.
Na plech vyložený pečícím papírem pak děláme lžící placky a ty pak pečeme dozlatova v troubě.
Infinity cooking 