V létě jíme určitě více zeleniny a proto jsou saláty v našem jídelníčku zařazeny skoro každý den. Alespoň já to tak mám, že v létě mám na zeleninu větší chuť než v zimě. Takže zeleninové saláty k večeři a někdy i k obědu to jistí 😀 Ráda si k zelenině přidám třeba kuřecí maso, vejce, sýry nebo ořechy… Tady jeden recept pro inspiraci.
Suroviny: množství nechám na každém dle chuti
● salát little gem (může být i ledový salát)
● mrkev+celer (nastrouhat nahrubo)
● zelená paprika
● červená cibule
● okurka
● sterilovaná kukuřice
● kuřecí maso
● tvrdý sýr (eidam, gouda)
● chlebové krutonky
● libeček, zelená petrželka, máta
● sůl a pepř
● olivový olej
● tymián
● sojová omáčka
● kysaná smetana
● bílý jogurt
● citronová šťáva
Postup:
Nejdříve si připravíme maso. Plátek kuřecího masa nakrájíme na tenké proužky. Osolíme, opepříme, přidáme tymián a sójovou omáčku prudce osmahneme na pánvi. Pak dáme stranou.
Zeleninu si očistíme a omyjeme a nakrájíme na kousky nebo proužky apod. V míse si zeleninu zakápneme olivovým olejem a citrónovou šťávou. Na velký talíř dáme salát a ostatní zeleninu z mísy, kukuřici a masíčko.
Uděláme si krutonky. Tvrdší plátek žitneho chleba nakrájíme na kostičky, pokapeme olivový m olejem, posypeme tymiánem a na pánvičce opražíme nasucho.
Uděláme dresink (3 PL kysané smetany, 2 PL bílého jogurtu, sůl a pepř, libeček a máta). Můžeme přidat i lžíci majonézy Yofresh. Na salát dáme dresink a krutonky a nastrouháme na něj trochu sýra.
Infinity cooking 