Cuketa je prostě všude. Nekdo ji ma rád jiný ne, dělat z ní můžeme snad vše co nás napadne… polévku, grilovat, k masu, do salátu, jako špagety, plnit, zapékat, do buchtet…
Má opravdu nízkou energetickou hodnotu (cca 85 kJ/ 100g), je tedy vhodná i pro diety a nemusíme se bát ji sníst kdykoli během dne a i větší množství 👍😀
Jak to máte s cuketou vy? Já ji miluji a dělám z ní opravdu vše. Pro inspiraci tu mám recept na takovou rychlou večeři…
Suroviny: 2 porce
1 větší cuketa
1 cibule
100 g mleté krůtí maso
1 velké rajče
1 vejce
kousek tvrdého sýra nastrouhat (eidam + čedar)
1 PL kysané smetany
sůl, pepř, koření dle chuti , olivový olej
Postup:
Cuketu omyjeme a rozpůlíme podélně. Okraje odkrojíme a vnitřek vydlabeme a dáme si stranou. Na trošce oleje zpěníme cibulku nakrájenou na kostičky, přidáme maso a orestujeme. Vydlabanou část cukety nakrájíme na kousky a přidáme spolu s rajcetem k masu. Pak dochutíme. Do pekáčku dáme trochu oleje a vložíme tam obě půlky vydlabané cukety. Zakápneme ji olivovým olejem a naplníme směsí.
Rozmícháme si vejce se smetanou, přidáme asi polovinu nastrouhaného sýra a osolíme. Opatrně po lžících nalijeme na cukety.
Takto připravené zakryjeme alobalem a pečeme asi na 180°C přibližně půl hodiny. Já ten čas nestopuji přesně, musíte hlídat, aby byla cuketa upečená. Pak okdkryjeme, posypeme zbytkem sýra a dopečeme dozlatova.
Podáváme jen tak samotné nebo se zeleninovým salátem. 😉😋
Infinity cooking 