Pokud máte rádi těstoviny a brokolici a potřebujete udělat něco rychlého k obědu nebo večeři a nebude Vám vadit, že to je bez masa, tak tady je jeden recept pro inspiraci 🙂
Suroviny: na 2 porce
1 malá brokolice
asi 200 g těstovin (např. penne)
1 cibule
2 mrkve
1 vejce
200 ml smetany (např. Rama na šlehání 19%)
100 g strouhaného sýra (eidam, gouda…)
sůl, pepř, muškátový květ, 2 ČL lahůdkového droždí
olivový olej
Postup:
Těstoviny uvaříme dle návodu a scedíme. Na pánvičce na oleji necháme zesklovatět cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme mrkev na tenká kolečka. Brokolici rozdělíme na růžičky a uvaříme (necháme jen přejet varem v osolené vodě). Pak přidáme k cibuli a mrkvi i brokolici, promícháme. Těstoviny také dáme ke směsi a zamícháme dohromady, ochutíme solí a pepřem a lahůdkovým droždím a přilijeme asi polovinu smetany. Vejce si rozmícháme spolu se strouhaným sýrem, muškátem a zbytkem smetany. Pekáček nebo keramickou mísu pokapeme olivovým olejem a přendáme tam směs těstovin a zeleniny. Nakonec zalijeme směsí sýra, vejce a smetany. Dáme péct do předehřáté trouby asi na 180°C na zhruba 30 minut.
Infinity cooking 