Já hodně často vařím z mletého masa. Když mohu, tak používám mleté krůtí nebo kuřecí mleté maso. Někdy ho ale smíchám i s vepřovým mletým masem, někdy použiji i jenom to vepřové. Opravdu záleží co z toho chci uvařit. Co se týká hovězího mletého, tak to jediné nemám ráda. Mám tu dnes jeden rychlý recept z mletého masa, tak snad Vám bude chutnat 😉
Suroviny: na 2 porce
200 g kuřecí mleté maso
1 červená cibule
2 žampióny
2 mrkve, kousek celeru
1 vejce
ovesné vločky jemné (asi hrst)
olivový olej
do masa –> sůl a pepř, libeček, zelená petrželka
na omáčku –> 1 ČL sojové omáčky, sůl a pepř, drcený kmín
Postup:
Nejdříve si připravíme maso na karbanátky (placičky). Smícháme maso, 1 najemno nastrouhanou mrkev a kousek celeru. Přidáme vejce, koření a zahustíme vločkama. Z hotové směsi uděláme placičky a opečeme je zprudka na oleji. Pak dáme stranou a na výpeku osmahneme cibuli, přidáme 1 mrkev na kostičky, žampióny, dochutíme připravenou omáčkou. Maso dáme zpět a a podusíme do měkka. Jako přílohu jsem zvolila rýži s vařeným zeleným hráškem.
Infinity cooking 