To je taková ta klasika, která je stejně nejlepší, že? rohlíčky vždy peču jako první. do těsta používám vlašské ořechy, ale někdo má třeba raději lískové nebo to namíchat, takže to nechám na vás. Pokud místo ořechů použijete mandle, tak je chuť ještě jemnější a jsou to vlastně takové mandlové rohlíčky. Ale to už pro mě není ono, je to pak něco jiného 🙂
Co se týká tuků používaných do cukroví, tak samozřejmě máslo je lepší než Hera. Ale někdy klidně použiji také Heru, ale jen do pečeného cukroví. Na nepečené jedině máslo.
Jinak tento recept mám od maminky, dělávaly jsme ho doma už jako děti a já ho dělám pořád dále…
Suroviny: asi na 2 plechy
300 g hladké mouky
100 g mletých ořechů (já používám vlašáky)
40 g cukru moučka + něco navíc na obalení
220 g másla
1 vanilkový cukr
2 žloutky
citronová kůra
Postup:
Z uvedených přísad (kromě vanilkového cukru) vypracujeme těsto, které zabalíme do folie a dáme do lednice vychladit. Pak tvoříme rohlíčky z těsta a pokládáme je na pečící papír na plechu. Pečeme v troubě do světle zlatova a upečené obalujeme ve směsi vanilkového cukru a cukru moučka.
Infinity cooking 