Tak asi podle názvu si umíte představit jaká buchta to bude. Já ráda přidávám do buchet třeba jablka nebo pyré, jsou pak takové vláčné a mokré 😀
Suroviny:
1 hrnek špaldové mouky, 1/2 hrnku ovesné mouky, 1/2 hrnku lněné mouky (kdo chce klasiku může použít 2 hrnky polohrubé mouky)
30 g proteinu čoko, 3 PL erythritolu (nebo místo toho třeba 1 hrnkek třtinového cukru)
1 prášek do pečiva
4 PL kakaa
1/4 hrnku oleje
1/2 hrnku vody
3 jablka
2 vejce
Náplň:
2 vanilkové pudinky
3 hrnky mléka
30 g proteinu vanilka (kdo chce může přidat ještě sladidlo nebo cukr)
kakao na posypání
Postup:
Ušleháme vejce do pěny, přidáme sladidlo nebo cukr, olej, vodu a promícháme. Do mouky zamícháme prášek do pečiva a kakao a postupně přisypáváme do směsi. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo, pak přimícháme do těsta. Testo nalijeme do pekáčku s pečícím papírem a dáme péct. Pečeme na 170°C asi 35-40 minut.
Mezitím si připravíme pudink, který uvaříme. Když je buchta upečená, necháme chvíli vychladnout a navrch nalijeme pudink. Posypeme kakaem a je hotovo 👍😉
Infinity cooking 