Zkoušeli jste někdy udělat karbanátky z něčeho jiného než z masa? My tedy doma masové všichni milujeme, stejně tak třeba ty kapustové. Ale já mám ráda i tyto čočkové. Na jejich přípravu jsem použila červenou a žlutou čočku, protože s ní ráda vařím, je rychle hotová a tolik nenadýmá 🙂
Suroviny: asi na 10 karbanátků
150 g čočky (já použila červenou a žlutou čočku napůl)
1 mrkev
kousek celeru
1 malá červená cibule
kousek pórku
1 PL špaldové mouky
1 PL ovesných vloček
sůl, pepř, drcený kmín, kari, červená paprika
olej
Postup:
Nejdříve čočku propláchneme a uvaříme doměkka podle návodu. Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme na pánev s trochou oleje. Pak přidáme pórek a nastrouhanou mrkev a celer. Čočku můžeme opravdu uvařit úplně doměkka, protože ji pak přidáme ke směsi z pánve. Vše s mícháme a přidáme mouku a vločky. Dochutíme vším kořením a důkladně promícháme, nejlépe rukama 🙂 Pak uděláme malé karbanátky. Někdy je peču v troubě na plechu na pečícím papíru, jen postříkat trochu olejem a upéct. Tentokrát jsem je upekla na pánvičce na malém množství oleje. Takže jak kdo chce a má rád.
Jako přílohu můžete brambory, salátek, kaši nebo třeba jen tak samotné 🙂
Infinity cooking 