Určitě jste tento název už někdy slyšeli. Existuje i mnoho variant na tento pokrm. Základem je mleté maso a zapečená bramborová kaše navrchu. Je to vlastně recept z Anglie, používá se původně hovězí nebo jehněčí maso. To u nás moc oblíbené není, tak já to dělám většinou ze směsi vepřového a kuřecího masa. Já bych se s Vámi ráda podělila o moji variantu…
Suroviny: asi na 4 – 6 porcí
700 g mletého masa
asi 1 kg brambor
1 cibule
4 mrkve
100 g slaniny
mléko a máslo (na kaši)
olej
sůl , pepř, tymián, worcester, sojovka
zelená petrželka
Postup:
Očistíme brambory a uvaříme jako na kaši. Potom do nich přidáme máslo a trochu mléka a rozšťoucháme. Dáme stranou. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu, přidáme mleté maso a opékáme. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka, dáme k masu a okořeníme. Opékáme dozlatova, trochu podlijeme a chvíli dusíme.
Vezmeme si pekáč a dáme do něj masovou směs. Na to pak navršíme bramborovou kaši, uhladíme, vidličkou uděláme na povrchu vlnky. Poklademe kousky másla a dáme zapéct do trouby na 180°C a pečeme asi 30 minut.
A můžeme podávat 😃 Pozor!!! Kaše je vždycky hrozně horká 😉
Infinity cooking 