Tak se nám zase ochladilo… chtělo by to něco na zahřátí 😉 Co třeba dobrou zeleninovou polévku?
Suroviny:
2 mrkve
2 petržele
kousek celeru
1 cibule
1 plechovka sterilovaných fazolí
3 PL červené čočky
3 ČL soli
1 ČL – kurkumy, červené papriky, římského kmínu
pepř
3 snítky tymiánu
zelené bylinky (libeček, petrželka, majoránka…)
asi 1,5 l vody
olej
Postup:
Na oleji osmahneme cibuli nakrájenou nadrobno. Přidáme postupně kořenovou zeleninu nakrájenou na kolečka a kostičky. Prudce osmahneme, zasypeme paprikou a pak podlijeme vodou. Přidáme ostatní koření, sůl a pepř, snítky tymiánu a vaříme doměkka. Když je zelenina hotová, vyndáme tymian ven, přidáme čočku, fazole, bylinky a dochutíme. Povaříme ještě pomalu do změknutí čočky.
Infinity cooking 