Já prostě zbožňuju ty zapékaná jídla 😉 A ať je léto nebo zima, baví mě zapékat různou zeleninu a zkoušet nové kombinace chutí.
Tak tu máme zase zapečené papriky, tentokrát s kuřecím masem a quinoa.
Suroviny:
2-3 červené papriky
150 g mletého kuřecího masa
50 g quinoi
1 cibule
2 PL cottage
strouhaný sýr na zapečení
olivový olej
sůl, pepř, koření dle chuti (tymián…)
Postup:
Nejdříve si očistíme a omyjeme papriky a odstraníme špičky, aby nám, hezky stály v pekáčku. Potřeme je olivovým olejem, lehce osolíme a opepříme a dáme péct samotné do trouby na 200°C asi na 15 minut.
Mezitím si uvaříme quinou. Maso spolu s cibulí nakrájenou nadrobno, olejem a kořením opečeme prudce a rychle na pánvi. Smícháme s quinoa + přidáme cottage a papriky naplníme. Dáme péct do trouby na 200°C asi na 15 minut, pak přidáme strouhaný sýr a ještě dopečeme dozlatova.
Můžete také péct vše v horkovzdušné fritéze. DOBROU CHUŤ!
Infinity cooking 