Všichni známe a často děláme štrůdl s jablky a to z listového těsta. Tak tohle je to samé, ale těsto je jiné. Je to příjemná obměna, zkuste…
Suroviny: na jednu „šišku“
300 g polohrubé mouky
250 g tvarohu ( já použila odtučněný v kelímku od Madety, ten je takový hodně tuhý. Nesmí být ten řídký, to pak raději použít ten v alobalu.)
100 g másla
1 vejce
špetka soli
3 velká jablka
skořice, vanilkový cukr, strouhanka na posypání
vejce na potření, moučkový cukr na posypání
Postup:
Ze všech surovin zpracujeme těsto, které dáme alespoň na půl hodiny do lednice. Mezitím si připravíme náplň. Jablka omyjeme a očistíme. Já slupku nechávám, ale kdo nechce, může ji oloupat. Jablka nastrouháme na hrubo a pak smícháme se skořicí a vanilkovým cukrem. Vychladlé těsto rozválíme na plát velký asi jako plech na pečení. Posypeme strouhankou, poklademe jablky, můžete přidat i rozinky. Těsto zavineme, aby nám vznikla velká „šiška“. Přendáme na pečící papír na plech a potřeme vejcem. Pečeme na 170°C dozlatova, asi 35-45 minut. Necháme vychladnout, nakrájíme a pocukrujeme.
Infinity cooking 