Jak se říká “ v jednoduchosti je krása“, tak to sedí… Mám tu pro Vás recept na rychlou a moc dobrou bábovku. Vím, že receptů je spousta a všechny bábovky jsou dobré, každá má něco do sebe. Tahle je s jablky a oříšky 😉
Suroviny:
2 větší jablka
150 g polohrubé mouky
100 g žitné nebo špladové mouky
50 – 100 g třtinového cukru (podle toho jak sladká jsou jablka)
2 vejce
50 ml oleje
100 ml kokosového mléka
1 prášek do pečiva
větší hrst ořechů (nejlepší jsou vlašáky, ale já je neměla, tak jsem použila lískové ořechy a mandle)
Postup:
Vejce ušleháme s cukrem a přilijeme olej a pak mléko. Důkladně ušleháme. Pak si nastrouháme omytá jablka, kdo chce může oloupat, já je neloupu, ve slupce je nejvíce vitamínů :-). Do ušlehaných vajec přidáme mouku a prášek do pečiva a nakonec nahrubo nastrouhaná jablka a nasekané ořechy. Promícháme a „nalijeme“ do vymazané a vysypané bábovky. Pečeme na 170°C asi 45 minut. Hlídáme špejlí. Po vyklopení posypeme třtinovým moučkovým cukrem.
Dobrou chuť a uvařte si k bábovce dobrou kávu nebo čaj…
Infinity cooking 